Rajendra Pachauri lanzó una propuesta más que original contra el calentamiento global. Pachauri , presidente del Grupo Intergubernamental de Expertos de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (IPCC) propuso que se evite comer carne al menos un día por semana para ir subiendo la cantidad.
La gente podría comenzar a disminuir su consumo de carne vacuna poco a poco, sugirió. Un día a la semana sin carne y luego continuar aumentando poco a poco este régimen dijo Pachauri, que vale aclara- es vegetariano.
Y, ¿qué tiene que ver una cosa con la otra? Es que se considera que uno de los grandes factores aportantes de gases de efecto invernadero como metano y CO2 son los gases emitidos por el ganado. Que se suman, claro, a los generados por el resto de la industria relacionada con el procesamiento de la carne, incluyendo mataderos, transporte, carnicerías, etc.
Por lo tanto, reduciendo el consumo de carne se podrán disminuir los rebaños globales sin afectar la calidad alimentaria, y así, contribuir a disminuir el aporte diario del ganado vacuno a la atmósfera.
El experto del IPCC, organismo que recibió un premio Nobel, recordó que según los cálculos de la FAO, es posible estimar que las emisiones directas generadas a la atmósfera de la producción de carne, representan aproximadamente el 18% de las emisiones totales de gases con efecto invernadero". Por eso Por eso, concluyó, quiero destacar el hecho de que entre las opciones para mitigar el cambio del clima, podríamos considerar, entre otras cosas, recurrir el cambio de dieta.
1930. Uruguay vence a Argentina y gana Primer Mundial.
